Description

Знакомство с работой кондитерской фабрики и дегустация уникальных десертов с пермским колоритом. Сладкие путешествия любят все – и взрослые, и дети. А пермские конфеты известны на всю Россию! Проверим, так ли верно утверждение, что пермяки – соленые уши? Может быть, уши все-таки сладкие?

Для начала отправимся в кафе «Пермские сласти». Здесь каждый десерт имеет свой смысл и историю. «Стакан Славянова», «Дягилев», «Две Павловы», «Иван Семенов» — все это названия, знакомые каждому. Попробуем несколько
и выберем любимый. Затем нас ждет экскурсия по Перми «Тайны фантиков»
и посещение кондитерской фабрики «Пермская». Увидим огромные конвейеры,
по которым только что сделанные конфеты попадают прямо в магазин, познакомимся с секретами пермских шоколатье, полюбуемся на обертки конфет разных времен.

Во второй день узнаем, где можно получить профессию кондитера. Для этого заглянем в Пермский Торгово-технологический колледж, а потом поедем на мастер-класс в кафе коми-пермяцкой кухни «Чоскыт керку». В переводе на русский это означает «Вкусный дом».

Кафе находится в особняке, построенном в стиле русского модерна. Посидим возле уютной печки, на застеленных ткаными дорожками лавках. Пермскую кухню отличает широкое использование даров природы: трав, грибов, ягод, дичи, рыбы. Познакомимся поближе, как из простых, казалось бы, ингредиентов приготовить настоящий кулинарный шедевр!